インドネシアの文化、マナーに関して渡航前に理解しておいたほうが良いことはありますか？

インドネシア国民のほとんどがイスラム教徒です。
そこまで熱心ではない方も多く比較的寛容なスタンスの方がほとんどですが、飲酒・豚肉を食べること・男女の接触など、制限もいくつかありますので、何となくは頭に入れておいた方がいいでしょう。