台湾では普段の食材はどのように調達するのでしょうか？夫が単身赴任しており、渡航予定です。

ローカルスーパーマーケット、百貨店下のスーパーマーケット、慣れてくれば市場での調達が可能です。
朝市場だと新鮮な食材が手に入り、安く買えます。